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鲜炖燕窝最简单的泡法
- 2021-05-18-

      鲜炖燕窝是男女老少滋养的好产品,但很多人不知道如何吃鲜炖燕窝才能达到最有营养的效果。许多人吃了很多即食燕窝,但不能很好地吸收营养,再多吃燕窝也是白吃!

  鲜炖燕窝新鲜滋养,味道鲜美。介绍鲜炖燕窝的方法,最大限度地提高营养吸收。

  新鲜炖燕窝的营养已经算是常识了,新鲜炖燕窝采用科学的炖煮技术,将浓缩燕窝独立包装,以冷鲜配送的方式送到每一位食客手中,免去了繁杂的挑毛、泡发、炖煮程序,让更多没时间、没精力的人享受到一盏精致的燕窝,这样当然比自己炖煮要好得多啊。我吃新鲜炖燕窝已经有一段时间了,选的是小仙炖新鲜炖燕窝,我比较看重的是他们家的燕窝来自马来西亚,每周冷鲜配送到家,杯盏里的燕窝量很大,拉丝长,味道也不错。

鲜炖燕窝

  这里主要告诉你一个关于新鲜炖燕窝最简单的方法

  一、泡发

  用矿泉水浸泡干燕窝6-8小时(但由于不同产地的燕窝,或因采摘时间不同而导致浸泡时间不同,可根据实际情况确定),观察燕窝膨胀后,用镊子轻轻夹住浮起的燕毛,换水洗净2-3次后再浸泡一会儿(如浸泡水质较清,可留至炖)。

  二、清洗

  泡好后,将燕窝按纹理轻轻撕成条状,燕头部尽量用手指碾碎备用。用手按纹理轻轻撕成条状,然后在容器内轻轻揉搓,先用流水冲洗燕窝表面,再清洗2-3次。

  三、挑毛

  把泡好的燕窝放在白瓷碗里,放在灯下,杂质就会清晰可见,然后沿着燕窝纹理的方向撕开燕窝,方便挑毛。挑毛时可准备一碗清水,先挑大毛,再挑小毛。

  四、炖煮

  选择净化后过滤冷水,检查炖盅的水分,是否盖过燕窝,适当调整水量,加矿泉水抹过燕窝稍高25px即可。将炖盅放入锅中,大火烧开,再小火炖30分钟(产地不同,炖时间不同)。

  五、调味

  在起锅前5-10分钟加入冰糖,做好后应及时将燕窝从炖盅中倒出,炖煮口感以温润爽滑为宜。来这儿一份新鲜的炖燕窝就做好了。


玖燕记 鲜炖燕窝

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