鲜炖燕窝是男女老少滋养的好产品，但很多人不知道如何吃鲜炖燕窝才能达到最有营养的效果。许多人吃了很多即食燕窝，但不能很好地吸收营养，再多吃燕窝也是白吃!

　　鲜炖燕窝新鲜滋养，味道鲜美。介绍鲜炖燕窝的方法，最大限度地提高营养吸收。

　　新鲜炖燕窝的营养已经算是常识了，新鲜炖燕窝采用科学的炖煮技术，将浓缩燕窝独立包装，以冷鲜配送的方式送到每一位食客手中，免去了繁杂的挑毛、泡发、炖煮程序，让更多没时间、没精力的人享受到一盏精致的燕窝，这样当然比自己炖煮要好得多啊。我吃新鲜炖燕窝已经有一段时间了，选的是小仙炖新鲜炖燕窝，我比较看重的是他们家的燕窝来自马来西亚，每周冷鲜配送到家，杯盏里的燕窝量很大，拉丝长，味道也不错。

　　这里主要告诉你一个关于新鲜炖燕窝最简单的方法

　　一、泡发

　　用矿泉水浸泡干燕窝6-8小时(但由于不同产地的燕窝，或因采摘时间不同而导致浸泡时间不同，可根据实际情况确定)，观察燕窝膨胀后，用镊子轻轻夹住浮起的燕毛，换水洗净2-3次后再浸泡一会儿(如浸泡水质较清，可留至炖)。

　　二、清洗

　　泡好后，将燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头部尽量用手指碾碎备用。用手按纹理轻轻撕成条状，然后在容器内轻轻揉搓，先用流水冲洗燕窝表面，再清洗2-3次。

　　三、挑毛

　　把泡好的燕窝放在白瓷碗里，放在灯下，杂质就会清晰可见，然后沿着燕窝纹理的方向撕开燕窝，方便挑毛。挑毛时可准备一碗清水，先挑大毛，再挑小毛。

　　四、炖煮

　　选择净化后过滤冷水，检查炖盅的水分，是否盖过燕窝，适当调整水量，加矿泉水抹过燕窝稍高25px即可。将炖盅放入锅中，大火烧开，再小火炖30分钟(产地不同，炖时间不同)。

　　五、调味

　　在起锅前5-10分钟加入冰糖，做好后应及时将燕窝从炖盅中倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。来这儿一份新鲜的炖燕窝就做好了。